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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, esos recuerdos se han ido guardando en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha transformado en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas caseras y fáciles, vivencias y sabores.

En El Cuaderno Azul compartimos más de 300 recetas sencillas y tradicionales para el día a día. Es un blog donde recogemos platos aprendidos de aquí y allá, muchos nacidos de la necesidad, todos escritos a mano en un cuaderno de tapas gastadas y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.

Seguimos creciendo y evolucionando. Cada semana, enviamos boletines y menús con ideas prácticas y recetas caseras y fáciles pensadas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten esta pasión por cocinar. ¡Gracias por formar parte de esta aventura culinaria!

Te invito a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!

Bel

QUIEN SOY

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Tarta de Queso «La Viña».

La Tarta de Queso «La Viña» es una de las tartas de queso más populares y queridas, un verdadero clásico de la gastronomía vasca. Su…

Croquetas de cocido.

Las croquetas de cocido son un clásico de la cocina de aprovechamiento, ideales para dar una segunda vida a los restos del cocido madrileño. Crujientes…

Gazpacho Andaluz.

(mi bebida-sopa favorita para sofocar los días de calor) Triturar hortalizas frescas con buen aceite, vinagre y un pelín de agua fría da como resultado…

Bizcocho de aceite.

Este bizcocho de aceite es un clásico de la repostería tradicional, con una textura suave y esponjosa, y un delicioso sabor que recuerda a la…

Patatas con costillas.

Este plato de patatas con costillas es un guiso tradicional lleno de sabor, ideal para reconfortar en los días más frescos. La combinación de la…

Cookies de Chocolate.

Estas cookies de chocolate son ideales para cualquier ocasión, llenas de dulzura y crocante, perfectas para acompañar un vaso de leche o un café caliente….

Sopa de ajo.

La sopa de ajo es un plato reconfortante y tradicional de la cocina española. Su sencillez y profundo sabor la convierten en una opción ideal…

Migas del Pastor con Huevo Frito.

Las migas del pastor son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones de Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. Se preparaban…

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