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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, esos recuerdos se han ido guardando en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha transformado en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas caseras y fáciles, vivencias y sabores.

En El Cuaderno Azul compartimos más de 300 recetas sencillas y tradicionales para el día a día. Es un blog donde recogemos platos aprendidos de aquí y allá, muchos nacidos de la necesidad, todos escritos a mano en un cuaderno de tapas gastadas y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.

Seguimos creciendo y evolucionando. Cada semana, enviamos boletines y menús con ideas prácticas y recetas caseras y fáciles pensadas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten esta pasión por cocinar. ¡Gracias por formar parte de esta aventura culinaria!

Te invito a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!

Bel

QUIEN SOY

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Rabo de toro con patatas duquesa.

Descubre el exquisito sabor del rabo de toro con patatas duquesa, una combinación perfecta de tradición y elegancia en cada bocado. ¡Ideal para impresionar en…

Bacalao ajoarriero.

El bacalao ajoarriero es una receta tradicional cargada de sabor. Con ingredientes sencillos y un toque de ajo, es un plato perfecto para disfrutar en…

Huevos fritos con pisto.

Con cada bocado de estos huevos fritos sobre un pisto jugoso y lleno de sabor, acompañado por una crujiente rebanada de pan y una copa…

Bacalao al pil-pil.

El bacalao al pil pil es uno de los platos icónicos de la cocina vasca, conocido por su salsa emulsionada y su inconfundible sabor a…

Menestra de Verduras con Jamón.

La menestra de verduras con jamón es un clásico de la cocina tradicional española, perfecto como plato principal o guarnición. Este plato combina la frescura…

Croquetas de gambón al ajillo.

Estas croquetas de gambones al ajillo son el equilibrio perfecto entre el sabor delicado del marisco y el toque aromático del ajo. Su textura cremosa…

Tortilla francesa.

La tortilla francesa es un clásico de la cocina rápida y sencilla. Su textura esponjosa y su sabor suave la convierten en una opción perfecta…

Callos a la madrileña.

Los callos a la madrileña son un clásico de la cocina española, lleno de sabor y con una textura inconfundible. Perfecto para quienes buscan disfrutar…

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