Sopas y legumbres. Está todo dicho.
Ver más sobre nuestras sopas y platos de legumbres
Aquí reunimos nuestras sopas tradicionales y platos de legumbres cocinados con mimo, tal y como se han preparado en casa toda la vida.
Son recetas pensadas para disfrutar en familia, reconfortantes y nutritivas, ideales en cualquier época del año. Encontrarás versiones clásicas y otras más actuales, todas explicadas paso a paso.
Explora esta sección para llenar tu cocina de sabor y tradición. Si alguna receta te gusta especialmente, ¡anímate a dejar una valoración!
Lasaña Vegetariana de Berenjena y Lenteja Roja con Bechamel de Calabacín.
Esta lasaña vegetariana de berenjena y lenteja roja con bechamel de calabacín es una opción ligera y saludable que destaca por su aporte nutritivo y…
Garbanzos con bacalao.
Un plato tradicional que aún conserva el alma de la cocina de vigilia, sencillo pero repleto de sabor. Los garbanzos se abrazan al bacalao desmigado…
Sopa de repollo con codillo.
Una sopa humilde, reconfortante y llena de sabor. El repollo se cuece con mimo junto al codillo, dando como resultado un caldo sabroso y con…
Garbanzos con codillo y boniato.
Un guiso tradicional lleno de sabor y textura. Esta receta combina la suavidad de los garbanzos con el sabor intenso del codillo y el dulzor…
Sopa de Cominos.
Esta sopa de cominos es un plato tradicional lleno de sabor y simplicidad. Ideal para los días fríos, combina ingredientes básicos con el toque aromático…
Sopa de Cebolla Gratinada al Estilo Francés
La sopa de cebolla gratinada al estilo francés es un clásico reconfortante que combina el dulzor de las cebollas caramelizadas con el sabor profundo del…
Poke Bowl de Tofu Marinado y Verduras Arcoíris.
El poke bowl de tofu marinado y verduras arcoíris es una opción fresca, saludable y llena de color. Perfecto para una comida ligera, combina texturas…
Lubina al horno con gambas.
La lubina al horno con gambas es un plato elegante y delicioso que combina la suavidad del pescado con el toque jugoso de las gambas….
Menestra de Verduras con Jamón.
La menestra de verduras con jamón es un clásico de la cocina tradicional española, perfecto como plato principal o guarnición. Este plato combina la frescura…
Judias canela con compango.
Las judías canela con compango son un plato tradicional lleno de sabor y perfecto para los días más fríos. Este guiso combina la suavidad de…
Garbanzos con langostinos.
Los garbanzos con langostinos son un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad de las legumbres con el sabor intenso del marisco….
Sopa donostiarra.
La sopa Donostiarra es un clásico de la cocina vasca, llena de sabor y perfecta para disfrutar en días fríos. Con ingredientes del mar y…
Callos veganos con garbanzos.
Los callos veganos con garbanzos son una opción sabrosa y reconfortante para quienes desean disfrutar de los sabores tradicionales sin carne. ¡No te pierdas esta…
Lentejas estofadas con chorizo y verduras.
Las lentejas estofadas con chorizo y verduras son un clásico de la cocina tradicional que nunca falla. Este plato reconfortante combina la textura tierna de…
Espinacas con jamón y huevo poché.
Las espinacas con jamón y huevo poché son una receta sencilla y saludable que combina el sabor salado del jamón con la suavidad de las…
Cocido madrileño.
El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de Madrid, perfecto para los días fríos. Se sirve en tres vuelcos: la sopa, los…
Garbanzos con gambones y kale.
Una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para los días fríos. La combinación de garbanzos, gambones y kale aporta un sabor único y nutritivo que te…
Sopa de ajo.
La sopa de ajo es un plato reconfortante y tradicional de la cocina española. Su sencillez y profundo sabor la convierten en una opción ideal…
Patatas con costillas.
Este plato de patatas con costillas es un guiso tradicional lleno de sabor, ideal para reconfortar en los días más frescos. La combinación de la…
Verdinas con bacalao y huevo poché
Este plato de verdinas con bacalao y huevo poché es una deliciosa combinación de sabores del mar y la suavidad de las legumbres, perfecta para…
Patatas con langostinos.
Este guiso de patatas con langostinos es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para disfrutar de los sabores del mar con la suavidad de las…
Ensalada de judías blancas con salmón ahumado.
Esta ensalada de judías blancas con salmón ahumado y salsa de vegetales frescos es una combinación perfecta de sabores suaves y ahumados, ideal para una…
Ramen casero.
El ramen casero es una excelente manera de disfrutar en casa de un plato japonés lleno de sabores profundos y reconfortantes. Esta receta incluye un…
Fabada asturiana.
Aquí tienes la receta tradicional de la fabada, un plato contundente y delicioso de la cocina asturiana: Ingredientes (para 6 personas): 500 g de fabes…
Garbanzos con manitas de cerdo.
Disfruta de un reconfortante plato de garbanzos con manitas de cerdo, donde los sabores tradicionales se entrelazan en un guiso cálido y lleno de historia….
Lentejas con costillas estofadas.
(las lentejas con costillas del Cuaderno Azul: un guiso reconfortante que huele a hogar) Estas lentejas con costillas son el plato de cuchara perfecto para…
