Los primeros son los primeros. Elige bien.
Ver más sobre nuestros primeros platos caseros
En esta sección reunimos nuestros primeros platos: sopas, cremas, arroces, pastas y legumbres que sirven como base perfecta para cualquier menú equilibrado y sabroso.
Hemos incluido recetas de cuchara y platos más frescos, pensados tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Todas están explicadas paso a paso, y muchas tienen versiones ligeras o adaptadas para intolerancias.
Explora las opciones, combina según tus gustos y no olvides dejar tu valoración si preparas alguna. ¡Nos encantará saberlo!
Ajoblanco Andaluz.
El ajoblanco es una receta tradicional de verano en España, especialmente popular en las regiones del sur como Andalucía y Extremadura. Se trata de una…
Salmorejo cordobés.
Clásico de la cocina andaluza, el salmorejo cordobés es una crema fría espesa a base de tomate, pan, ajo y aceite de oliva. Fresco, sabroso…
Rollitos de primavera con pollo.
Aquí tienes una receta deliciosa y sencilla para hacer rollitos de primavera con pollo. Ingredientes: Para el relleno: 250 g de pechuga de pollo, cocida…
Ensalada Griega de Tomate y Pepino.
Aquí tienes una refrescante receta de ensalada para el verano: Ingredientes (para 4 personas): Tomates cherry Pepino Cebolla roja Aceitunas kalamata Queso feta Hojas de…
Escalivada con ensalada de garbanzos y ventresca.
(una mezcla templada–fría que une la dulzura de las hortalizas asadas con la frescura del legumbreado) La escalivada catalana —pimientos, berenjena y cebolla asados— se…
Fabada asturiana.
Aquí tienes la receta tradicional de la fabada, un plato contundente y delicioso de la cocina asturiana: Ingredientes (para 6 personas): 500 g de fabes…
Ensalada de quinoa y tomate con alcaparras.
La ensalada de quinoa y tomate con alcaparras es una receta ligera y saludable, ideal para cuando quieres retomar el camino de una dieta equilibrada…
Alcachofas con jamón y setas.
Este delicioso plato combina la suavidad de las alcachofas con el intenso sabor del jamón y la textura terrosa de las setas, creando una receta…
Guacamole
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de guacamole: Ingredientes (para 2 personas): 2 aguacates maduros 1 tomate pequeño, picado en cubos 1/4 de cebolla,…
Garbanzos con manitas de cerdo.
Disfruta de un reconfortante plato de garbanzos con manitas de cerdo, donde los sabores tradicionales se entrelazan en un guiso cálido y lleno de historia….
Lentejas con costillas estofadas.
(las lentejas con costillas del Cuaderno Azul: un guiso reconfortante que huele a hogar) Estas lentejas con costillas son el plato de cuchara perfecto para…
