Los primeros son los primeros. Elige bien.
Ver más sobre nuestros primeros platos caseros
En esta sección reunimos nuestros primeros platos: sopas, cremas, arroces, pastas y legumbres que sirven como base perfecta para cualquier menú equilibrado y sabroso.
Hemos incluido recetas de cuchara y platos más frescos, pensados tanto para el día a día como para ocasiones especiales. Todas están explicadas paso a paso, y muchas tienen versiones ligeras o adaptadas para intolerancias.
Explora las opciones, combina según tus gustos y no olvides dejar tu valoración si preparas alguna. ¡Nos encantará saberlo!
Tortilla de calabacín.
Una tortilla ligera y deliciosa para cualquier comida del día, ideal para cenas ligeras. Perfecta para aprovechar los calabacines y disfrutar de una receta tradicional…
Judias canela con compango.
Las judías canela con compango son un plato tradicional lleno de sabor y perfecto para los días más fríos. Este guiso combina la suavidad de…
Tortilla Española: Versión Clásica y con Cebolla.
La tortilla española, o tortilla de patatas, es uno de los platos más icónicos de la gastronomía española. Cada familia tiene su versión favorita, ya…
Crema de Zanahoria con Tomillo y Queso Rallado.
Esta crema de zanahoria es una receta sencilla, deliciosa y perfecta para cualquier momento del año. El toque del tomillo y el queso rallado aporta…
Lasaña vegetariana de berenjena y soja texturizada.
Esta lasaña vegetariana de berenjena y soja texturizada es una deliciosa opción para quienes desean disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor. La…
Crema de calabaza con queso parmesano.
La crema de calabaza con queso parmesano es un plato reconfortante, ideal para los meses más fríos del año. Su sabor suave y la textura…
Huevos rellenos de atún y pimientos de piquillo.
Estos deliciosos huevos rellenos combinan el sabor suave del atún con el toque dulce de los pimientos del piquillo, creando un aperitivo irresistible y fácil…
Cuscús con verduras.
El cuscús con verduras es un plato lleno de sabor, color y textura, ideal para una comida ligera pero satisfactoria. Con una mezcla de especias…
Garbanzos con langostinos.
Los garbanzos con langostinos son un plato tradicional de la cocina española que combina la suavidad de las legumbres con el sabor intenso del marisco….
Sopa donostiarra.
La sopa Donostiarra es un clásico de la cocina vasca, llena de sabor y perfecta para disfrutar en días fríos. Con ingredientes del mar y…
Setas rebozadas con alioli.
Estas setas rebozadas con alioli son el aperitivo perfecto para compartir. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, combinan a la perfección con el alioli…
Callos veganos con garbanzos.
Los callos veganos con garbanzos son una opción sabrosa y reconfortante para quienes desean disfrutar de los sabores tradicionales sin carne. ¡No te pierdas esta…
Lentejas estofadas con chorizo y verduras.
Las lentejas estofadas con chorizo y verduras son un clásico de la cocina tradicional que nunca falla. Este plato reconfortante combina la textura tierna de…
Espinacas con jamón y morcilla.
Las espinacas con jamón y morcilla son una receta tradicional llena de sabor, ideal para los amantes de los sabores intensos. La combinación de las…
Espinacas con jamón y huevo poché.
Las espinacas con jamón y huevo poché son una receta sencilla y saludable que combina el sabor salado del jamón con la suavidad de las…
Crema de verduras con panceta ahumada.
La crema de verduras con panceta ahumada es una opción reconfortante y deliciosa para cualquier época del año. Esta combinación de sabores suaves de las…
Acelgas con majadillo y huevo duro.
Las acelgas con majadillo y huevo duro son un plato tradicional, sencillo y lleno de sabor. Perfecto para una comida ligera pero reconfortante, este guiso…
Crema de patata con alioli.
Esta crema de patata con alioli es perfecta para los días fríos de otoño. Con una textura suave y un toque de alioli que realza…
Salteado de tofu con setas y brotes de soja.
Este salteado de tofu con setas y brotes de soja es una opción ligera y saludable, ideal para aquellos que buscan una comida rápida pero…
Cocido madrileño.
El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de Madrid, perfecto para los días fríos. Se sirve en tres vuelcos: la sopa, los…
Garbanzos con gambones y kale.
Una receta deliciosa y reconfortante, perfecta para los días fríos. La combinación de garbanzos, gambones y kale aporta un sabor único y nutritivo que te…
Ensalada mixta clásica.
La ensalada mixta clásica es un plato refrescante y sencillo, perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar como plato principal. Reúne ingredientes frescos y llenos…
Sopa de ajo.
La sopa de ajo es un plato reconfortante y tradicional de la cocina española. Su sencillez y profundo sabor la convierten en una opción ideal…
Huevos con Lacón a la Sartén.
Un plato rápido y delicioso que combina el sabor salado del lacón con la suavidad de los huevos fritos. Perfecto para un desayuno contundente o…
Patatas con costillas.
Este plato de patatas con costillas es un guiso tradicional lleno de sabor, ideal para reconfortar en los días más frescos. La combinación de la…
Verdinas con bacalao y huevo poché
Este plato de verdinas con bacalao y huevo poché es una deliciosa combinación de sabores del mar y la suavidad de las legumbres, perfecta para…
Crema de calabaza y zanahoria.
Esta crema de calabaza y zanahoria es ideal para los días más frescos. Con su textura suave y cremosa, ofrece un equilibrio perfecto entre el…
Alcachofas con berberechos.
Este plato de alcachofas con berberechos es la perfecta unión entre la tierra y el mar, ideal para quienes buscan una receta ligera, saludable y…
Patatas con langostinos.
Este guiso de patatas con langostinos es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para disfrutar de los sabores del mar con la suavidad de las…
Ensaladilla de langostinos y huevo duro.
Esta ensaladilla de langostinos y huevo duro es una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión, combinando sabores suaves y frescos con la cremosidad de…
Tomate frito casero.
Preparar tomate frito casero es una de esas tradiciones que no solo te conecta con lo mejor de la cocina mediterránea, sino que también te…
Rollitos de primavera.
Los rollitos de primavera son un clásico de la cocina asiática, crujientes por fuera y llenos de sabor por dentro. Ideales para disfrutar como aperitivo…
Pisto al ajillo con huevos fritos.
Es un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para disfrutar cualquier día. La combinación del pisto, preparado con verduras frescas y ajo, junto con…
Huevos fritos con pisto.
Con cada bocado de estos huevos fritos sobre un pisto jugoso y lleno de sabor, acompañado por una crujiente rebanada de pan y una copa…
Calabacín en Tempura.
Sumérgete en la ligereza y el crujiente de esta tempura de calabacín, una delicia fácil y rápida de preparar. Ideal como aperitivo o acompañamiento. Ingredientes:…
Huevos fritos con patatas y chorizo de pueblo.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar huevos fritos con patatas y chorizo de pueblo: Ingredientes: 4 huevos 4 patatas grandes 200 g…
Ensalada de judías blancas con salmón ahumado.
Esta ensalada de judías blancas con salmón ahumado y salsa de vegetales frescos es una combinación perfecta de sabores suaves y ahumados, ideal para una…
Ramen casero.
El ramen casero es una excelente manera de disfrutar en casa de un plato japonés lleno de sabores profundos y reconfortantes. Esta receta incluye un…
Tortitas de calabacín.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar tortitas de calabacín: Ingredientes: 2 calabacines medianos 1 huevo grande 1/2 taza de harina (puede ser…
Gazpacho Andaluz.
(mi bebida-sopa favorita para sofocar los días de calor) Triturar hortalizas frescas con buen aceite, vinagre y un pelín de agua fría da como resultado…
Setas al ajillo.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de setas al ajillo. Este plato es perfecto como aperitivo, tapa o acompañamiento. Ingredientes: 400 gramos de setas…
Ensalada de burrata y tomates cherry.
La ensalada de burrata y tomates cherry es una combinación fresca y deliciosa que destaca por la suavidad cremosa de la burrata complementada por la…
Ensaladilla rusa.
La ensaladilla rusa es un plato tradicional español que se disfruta especialmente durante el verano por su frescura y sabor. Su elaboración es sencilla y…
Ensalada murciana.
La ensalada murciana, también conocida como mojete murciano, es un plato fresco y sabroso típico de la región de Murcia, en el sudeste de España….
Ensalada de Couscous Mediterránea.
La ensalada de couscous mediterránea es una receta fresca, colorida y llena de sabor, perfecta como plato principal ligero o como guarnición. Su combinación de…
Ensalada de sandía y queso Feta.
Aquí tienes una refrescante receta de ensalada para el verano: Ingredientes: Sandía Queso feta Menta fresca Hojas de rúcula Nueces Vinagre balsámico Aceite de oliva…
Porra antequerana.
La porra antequerana es una crema fría y refrescante típica de la ciudad de Antequera, en Málaga, España. Se elabora con tomates, pan, pimiento, ajo,…
Tartaletas de pisto con atún.
Estas deliciosas tartaletas de pisto con atún son una opción perfecta para sorprender en un aperitivo o como entrante ligero y sabroso. Su combinación de…
Limón serrano.
El Limón Serrano, también conocido como Limón de Fraga o Limón Serraniego, es un plato de ensalada tradicional originario de la región de la Sierra…
Vichyssoise.
También conocida como crema fría de puerros, es una sopa francesa clásica perfecta para disfrutar en los días calurosos. Su textura cremosa, su sabor suave…
