Carnes. La proteína mas rica.
Ver más sobre nuestras recetas de carne
Las recetas de carne son parte fundamental de la cocina casera, y en esta sección recopilamos nuestras favoritas, pensadas para todos los gustos y ocasiones.
Guisos, asados, estofados o platos a la plancha, con ingredientes sencillos y técnicas tradicionales que garantizan sabor y buen resultado.
Explora nuestras propuestas con pollo, cerdo, ternera o cordero, y disfruta cocinando platos que reconfortan y alimentan bien.
Fiambre de pavo con verduras y tomate frito casero.
El fiambre de pavo con verduras y tomate frito casero es práctico y sabroso: una terrina jugosa de pavo con verduras, horneada al baño María…
Rollo de carne picada con queso, bacon y jamón.
Un clásico de fiesta que siempre triunfa: carne jugosa, corazón de queso fundente y jamón, todo envuelto en bacon crujiente. Se hornea fácil y admite…
Pechuga de pollo con hierbas provenzales (horno o freidora de aire).
Una pechuga de pollo con hierbas provenzales queda jugosa, aromática y con ese toque mediterráneo que conquista en casa. Aquí tienes la versión al horno…
Chuletas de cerdo con patatas fritas y pimientos de Padrón.
Plato de bar “de los de siempre”: chuletas de cerdo bien doradas, patatas fritas crujientes por fuera y pimientos de Padrón con escamas de sal….
Codornices en salsa antigua de cebolla y tomate.
Delicadas, sabrosas y llenas de sabor, estas codornices en salsa de cebolla y tomate son una receta que hace Cuca, mi hija mayor, y que…
Contramuslos de pollo con salsa de mostaza y miel.
Si buscas una cena fácil, sabrosa y que gusta a todos, contramuslos de pollo con salsa de mostaza y miel es la elección perfecta. La…
Carrilleras en Salsa de Brandy y Pimiento Rojo.
Estas carrilleras en salsa de brandy y pimiento rojo son un plato lleno de sabor, ideal para una comida especial o para sorprender a tus…
Fiambre de pollo y jamón con aceitunas.
Un fiambre casero, delicioso y muy versátil. Perfecto para una merienda, un entrante frío o un tentempié saludable, con ingredientes sencillos y resultado espectacular. Se…
Hamburguesa Imperial.
La Hamburguesa Imperial es una combinación deliciosa de sabores y texturas. Con su base de carne jugosa, acompañada de ingredientes frescos como aguacate y tomate,…
Albondigas en salsa.
Las albóndigas en salsa son un clásico que nunca falla. Jugosas y llenas de sabor, estas albóndigas caseras se cocinan a fuego lento en una…
Caldereta clásica de cordero.
(mi caldereta de cordero a fuego lento, a mi estilo)
Sandwich especial de papá.
(el sándwich especial de papá: compacto, goloso y con la yema asomando por la tapa)
Fiambre de pollo con pistachos.
(mi fiambre de pollo con pistachos es la forma más sabrosa de aprovechar pechugas y convertirlas en un plato frío y elegante)
Muslos de pollo con setas crujientes en freidora de aire
(cena fácil para dos: jugosa, aromática y sin manchar la cocina)
Brochetas de macarrones y salchichas.
(el plato divertido que prepara la abuela… y que los nietos devoran sin protestar)
Rollo de carne picada con salsa de setas.
Este rollo de carne picada relleno es una receta sabrosa, jugosa y muy vistosa. Perfecto para una comida familiar o una celebración. La salsa de…
Tostas del Cantábrico con mini tortas de garbanzo.
Una combinación ideal de sabores marinos y textura crujiente, perfecta como aperitivo o entrante. Las anchoas, los boquerones y el tomate se combinan con unas…
Pechugas de pollo fundidas al queso.
Unas jugosas pechugas de pollo cocinadas a la plancha y cubiertas con una generosa capa de queso fundido. Sencillas, rápidas y deliciosas, son ideales para…
Pollo asado en freidora de aire.
Una receta jugosa, sabrosa y muy sencilla para disfrutar del clásico pollo asado con un toque actual: cocinado en freidora de aire. Crujiente por fuera,…
Rabo de toro guisado con patatas y salsa de verduras.
Un plato tradicional de sabor profundo y textura melosa, ideal para disfrutar con calma. El rabo de toro se cocina lentamente hasta quedar tierno y…
Pechuga de pollo a baja temperatura con setas.
Una receta delicada y sabrosa, donde el pollo conserva toda su jugosidad gracias a la cocción a baja temperatura. Acompañado de una cremosa salsa de…
Fingers de Pollo Crujientes con Panko.
Estos fingers de pollo crujientes son el aperitivo perfecto o una comida ligera ideal para compartir. Cubiertos con panko, resultan increíblemente crujientes y sabrosos, además…
Solomillo de Cerdo en Salsa de Pedro Ximénez con Pasas y Piñones.
El solomillo de cerdo en salsa de Pedro Ximénez con pasas y piñones es un plato sofisticado y lleno de matices. La combinación del dulzor…
Empanadillas de Ropa Vieja.
¿Tienes sobras de cocido o estofado? Transfórmalas en un delicioso aperitivo con estas empanadillas de ropa vieja. Una receta sencilla, llena de sabor y perfecta…
Solomillo al horno con salsa de mostaza.
Este solomillo al horno con salsa de mostaza es un plato principal elegante y fácil de preparar, ideal para ocasiones especiales o comidas familiares. La…
Rollo de Carne Picada relleno de Jamón y Queso
Este rollo de carne picada con jamón y queso acompañado de una rica salsa de verduras es una receta ideal para ocasiones especiales o para…
Pollo a la plancha con berenjenas rellenas de queso.
Esta receta de pollo a la plancha con berenjenas rellenas de queso es un plato equilibrado, saludable y delicioso. El pollo jugoso combinado con la…
Jarrete de Ternera a Baja Temperatura.
El jarrete de ternera a baja temperatura es un plato sofisticado y delicioso que destaca por la ternura de la carne y la intensidad de…
Ragú de ternera con verduras al vino.
Este ragú de ternera con verduras al vino es una receta llena de sabor y perfecta para disfrutar en una ocasión especial. La carne tierna…
Osobuco.
El osobuco es un plato de origen italiano que destaca por su carne tierna y jugosa, cocinada a fuego lento hasta alcanzar una textura que…
Chuletas de cordero a la plancha con patatas panadera.
Las chuletas de cordero a la plancha con patatas panadera es una receta tradicional llena de sabor y perfecta para cualquier ocasión especial. Este plato…
Chuleta de cerdo con salteado de verduras.
La chuleta de cerdo con salteado de verduras es un plato completo y delicioso que combina la jugosidad de la carne con la frescura de…
Cuscús con verduras.
El cuscús con verduras es un plato lleno de sabor, color y textura, ideal para una comida ligera pero satisfactoria. Con una mezcla de especias…
Cordero con cus-cus.
El cordero con cuscús es un plato tradicional que combina la tierna carne de cordero con una mezcla de especias y cuscús, perfecto para una…
Cachopo de ternera.
Un plato emblemático de la gastronomía asturiana, el cachopo de ternera es ideal para quienes disfrutan de un bocado crujiente y sabroso, con el característico…
Arañas de salchicha y espagueti de sepia.
Las arañas de salchicha y espagueti de sepia son una divertida y original receta ideal para sorprender a los más pequeños de la casa. Perfecta…
Pechuga de pollo con salsa de nata.
Disfruta de esta deliciosa receta de pechuga de pollo con una cremosa salsa de nata, acompañada de crujientes patatas fritas en cuadraditos. Ideal para un…
Codillo de cerdo asado con patatas fritas al romero.
El codillo de cerdo asado es una receta tradicional que destaca por su textura tierna y jugosa, acompañada de unas patatas fritas al romero que…
Muslos de pollo asado con ensalada.
Estos muslos de pollo al horno son una opción perfecta para una comida ligera y saludable, con una piel crujiente y un interior jugoso que…
Callos a la madrileña.
Los callos a la madrileña son un clásico de la cocina española, lleno de sabor y con una textura inconfundible. Perfecto para quienes buscan disfrutar…
Paletilla de cordero en caldereta
La paleta de cordero en caldereta es un plato tradicional lleno de sabor y aromas mediterráneos. Perfecto para una comida especial, este guiso combina tierna…
Rabo de toro con patatas duquesa.
Descubre el exquisito sabor del rabo de toro con patatas duquesa, una combinación perfecta de tradición y elegancia en cada bocado. ¡Ideal para impresionar en…
Pollo al horno con tomates.
Esta receta de pollo al horno con tomates es muy sencilla pero deliciosa, ideal para una comida casera que les encantaba a mis hijos cuando…
Chuletas de cordero con bechamel.
Prepara estas irresistibles chuletas de cordero con bechamel, un plato crujiente y lleno de sabor que en casa siempre nos encanta disfrutar. ¡Un verdadero festín!
Pierna de cerdo braseada con piña.
La pierna de cerdo braseada con piña es un plato principal espectacular, ideal para celebraciones y reuniones familiares. En casa no falla en Nochevieja y…
Triángulos con Salsa de Soja.
Los triángulos crujientes con salsa de soja son un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Perfectos para compartir, estos bocaditos combinan una textura crujiente con…
Filetes rusos con rebozado de panko.
Aquí tienes una receta para preparar filetes rusos con panko. Esta versión utiliza panko, un tipo de pan rallado japonés que le da una textura…
Rollitos de primavera con pollo.
Aquí tienes una receta deliciosa y sencilla para hacer rollitos de primavera con pollo.
Entrecot a la Plancha con Patatas y Verduras.
El entrecot a la plancha es un clásico de la parrilla que no falla. Jugoso, tierno y lleno de sabor, este plato se complementa perfectamente…
Carbonada a la flamenca
La carbonada a la flamenca es un guiso tradicional belga que combina carne de ternera con cebollas caramelizadas y cerveza, resultando en un plato de…
