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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, esos recuerdos se han ido guardando en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha transformado en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas caseras y fáciles, vivencias y sabores.

En El Cuaderno Azul compartimos más de 300 recetas sencillas y tradicionales para el día a día. Es un blog donde recogemos platos aprendidos de aquí y allá, muchos nacidos de la necesidad, todos escritos a mano en un cuaderno de tapas gastadas y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.

Seguimos creciendo y evolucionando. Cada semana, enviamos boletines y menús con ideas prácticas y recetas caseras y fáciles pensadas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten esta pasión por cocinar. ¡Gracias por formar parte de esta aventura culinaria!

Te invito a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!

Bel

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Croquetas de Chipirones.

Las croquetas de chipirones son una delicia de la cocina tradicional, donde el sabor suave y único de los chipirones se mezcla con la suavidad…

Almejas a la marinera.

¡Descubre la exquisitez de las almejas a la marinera con esta receta clásica! Un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial,…

Tarta de Queso «La Viña».

La Tarta de Queso «La Viña» es una de las tartas de queso más populares y queridas, un verdadero clásico de la gastronomía vasca. Su…

Flan de huevo con nata y amor.

Este flan de huevo con nata y amor es el postre perfecto para endulzar cualquier ocasión especial. Su textura suave, el toque cremoso de la…

Migas del Pastor con Huevo Frito.

Las migas del pastor son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones de Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. Se preparaban…

Cocido madrileño.

El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de Madrid, perfecto para los días fríos. Se sirve en tres vuelcos: la sopa, los…

Bizcocho de aceite.

Este bizcocho de aceite es un clásico de la repostería tradicional, con una textura suave y esponjosa, y un delicioso sabor que recuerda a la…

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