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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, estos momentos han quedado plasmados en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha convertido en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas, vivencias y sabores.
El Cuaderno Azul es un blog que recoge todas esas recetas aprendidas de aquí y allá, y otras tantas que surgieron de la necesidad. Son platos escritos a mano, en un cuaderno sencillo de tapas desgastadas, y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.
Seguimos creciendo y evolucionando. Ahora es un sitio multilingüe, lo que nos permite llegar a un público más amplio y compartir nuestras recetas con personas de todo el mundo.
Cada semana, enviamos boletines y menús a cientos de suscriptores, brindando ideas deliciosas y prácticas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten nuestra pasión por la cocina. ¡Gracias a todos por ser parte de esta aventura culinaria!
Te invitamos a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!
Bel

Quién soy

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Tarta de Queso «La Viña».

La Tarta de Queso «La Viña» es una de las tartas de queso más populares y queridas, un verdadero clásico de la gastronomía vasca. Su…

Huevos fritos con pisto.

Con cada bocado de estos huevos fritos sobre un pisto jugoso y lleno de sabor, acompañado por una crujiente rebanada de pan y una copa…

Patatas con costillas.

Este plato de patatas con costillas es un guiso tradicional lleno de sabor, ideal para reconfortar en los días más frescos. La combinación de la…

Migas del Pastor con Huevo Frito.

Las migas del pastor son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones de Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. Se preparaban…

Croquetas de cocido.

Las croquetas de cocido son un clásico de la cocina de aprovechamiento, ideales para dar una segunda vida a los restos del cocido madrileño. Crujientes…

Flan de huevo con nata y amor.

Este flan de huevo con nata y amor es el postre perfecto para endulzar cualquier ocasión especial. Su textura suave, el toque cremoso de la…

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