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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, esos recuerdos se han ido guardando en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha transformado en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas caseras y fáciles, vivencias y sabores.

En El Cuaderno Azul compartimos más de 300 recetas sencillas y tradicionales para el día a día. Es un blog donde recogemos platos aprendidos de aquí y allá, muchos nacidos de la necesidad, todos escritos a mano en un cuaderno de tapas gastadas y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.

Seguimos creciendo y evolucionando. Cada semana, enviamos boletines y menús con ideas prácticas y recetas caseras y fáciles pensadas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten esta pasión por cocinar. ¡Gracias por formar parte de esta aventura culinaria!

Te invito a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!

Bel

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Empanadillas de Ropa Vieja.

¿Tienes sobras de cocido o estofado? Transfórmalas en un delicioso aperitivo con estas empanadillas de ropa vieja. Una receta sencilla, llena de sabor y perfecta…

Filetes rusos con rebozado de panko.

Aquí tienes una receta para preparar filetes rusos con panko. Esta versión utiliza panko, un tipo de pan rallado japonés que le da una textura…

Natillas Caseras.

Las natillas son un postre tradicional y cremoso que ha estado presente en la repostería casera durante generaciones. Su textura suave y su delicado sabor…

Espagueti al pesto.

Los espaguetis al pesto son un plato clásico de la cocina italiana, conocido por su sabor intenso y su sencillez. Esta receta tradicional de la…

Tomate frito casero.

Preparar tomate frito casero es una de esas tradiciones que no solo te conecta con lo mejor de la cocina mediterránea, sino que también te…

Arroz al Horno con Sobras de Cocido.

Una receta tradicional que convierte las sobras de cocido en un plato exquisito y lleno de sabor, ideal para aprovechar al máximo los ingredientes. Cocina…

Torrijas caseras.

Las torrijas son un postre tradicional que ha pasado de generación en generación, especialmente asociado con la Semana Santa en España. Esta receta la incluyo…

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