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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, estos momentos han quedado plasmados en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha convertido en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas, vivencias y sabores.
El Cuaderno Azul es un blog que recoge todas esas recetas aprendidas de aquí y allá, y otras tantas que surgieron de la necesidad. Son platos escritos a mano, en un cuaderno sencillo de tapas desgastadas, y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.
Seguimos creciendo y evolucionando. Ahora es un sitio multilingüe, lo que nos permite llegar a un público más amplio y compartir nuestras recetas con personas de todo el mundo.
Cada semana, enviamos boletines y menús a cientos de suscriptores, brindando ideas deliciosas y prácticas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten nuestra pasión por la cocina. ¡Gracias a todos por ser parte de esta aventura culinaria!
Te invitamos a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!
Bel

Quién soy

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Menestra de Verduras con Jamón.

La menestra de verduras con jamón es un clásico de la cocina tradicional española, perfecto como plato principal o guarnición. Este plato combina la frescura…

Rabo de toro con patatas duquesa.

Descubre el exquisito sabor del rabo de toro con patatas duquesa, una combinación perfecta de tradición y elegancia en cada bocado. ¡Ideal para impresionar en…

Flan de Caramelo.

Este flan de caramelo es uno de esos postres tradicionales que nunca pasan de moda. Su textura cremosa y el inconfundible sabor del caramelo lo…

Sopa de ajo.

La sopa de ajo es un plato reconfortante y tradicional de la cocina española. Su sencillez y profundo sabor la convierten en una opción ideal…

Croquetas de gambón al ajillo.

Estas croquetas de gambones al ajillo son el equilibrio perfecto entre el sabor delicado del marisco y el toque aromático del ajo. Su textura cremosa…

Callos a la madrileña.

Los callos a la madrileña son un clásico de la cocina española, lleno de sabor y con una textura inconfundible. Perfecto para quienes buscan disfrutar…

Huevos fritos con pisto.

Con cada bocado de estos huevos fritos sobre un pisto jugoso y lleno de sabor, acompañado por una crujiente rebanada de pan y una copa…

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