Aquí tienes lo último.

Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, estos momentos han quedado plasmados en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha convertido en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas, vivencias y sabores.
El Cuaderno Azul es un blog que recoge todas esas recetas aprendidas de aquí y allá, y otras tantas que surgieron de la necesidad. Son platos escritos a mano, en un cuaderno sencillo de tapas desgastadas, y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.
Seguimos creciendo y evolucionando. Ahora es un sitio multilingüe, lo que nos permite llegar a un público más amplio y compartir nuestras recetas con personas de todo el mundo.
Cada semana, enviamos boletines y menús a cientos de suscriptores, brindando ideas deliciosas y prácticas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten nuestra pasión por la cocina. ¡Gracias a todos por ser parte de esta aventura culinaria!
Te invitamos a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!
Bel

Quién soy

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Cocochas de bacalao al pil-pil.

Un plato tradicional de la gastronomía vasca, ideal para los amantes del bacalao. Las cocochas, con su textura suave y gelatinosa, combinan a la perfección…

Filetes rusos con rebozado de panko.

Aquí tienes una receta para preparar filetes rusos con panko. Esta versión utiliza panko, un tipo de pan rallado japonés que le da una textura…

Croquetas de Chipirones.

Las croquetas de chipirones son una delicia de la cocina tradicional, donde el sabor suave y único de los chipirones se mezcla con la suavidad…

Cocido madrileño.

El cocido madrileño es uno de los platos más emblemáticos de Madrid, perfecto para los días fríos. Se sirve en tres vuelcos: la sopa, los…

Arroz a banda.

Un plato tradicional de la costa mediterránea, el arroz a banda destaca por su sabor intenso a mar, acompañado de un característico color dorado. Es…

Tarta de Piñones.

La Tarta de Piñones es un postre tradicional que alcanzó gran popularidad en el último cuarto del siglo pasado, especialmente en las confiterías conocidas como…

Tarta de Queso «La Viña».

La Tarta de Queso «La Viña» es una de las tartas de queso más populares y queridas, un verdadero clásico de la gastronomía vasca. Su…

1 2 3 4 5 6
Scroll al inicio