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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, esos recuerdos se han ido guardando en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha transformado en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas caseras y fáciles, vivencias y sabores.

En El Cuaderno Azul compartimos más de 300 recetas sencillas y tradicionales para el día a día. Es un blog donde recogemos platos aprendidos de aquí y allá, muchos nacidos de la necesidad, todos escritos a mano en un cuaderno de tapas gastadas y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.

Seguimos creciendo y evolucionando. Cada semana, enviamos boletines y menús con ideas prácticas y recetas caseras y fáciles pensadas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten esta pasión por cocinar. ¡Gracias por formar parte de esta aventura culinaria!

Te invito a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!

Bel

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Migas del Pastor con Huevo Frito.

Las migas del pastor son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones de Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. Se preparaban…

Bacalao ajoarriero.

El bacalao ajoarriero es una receta tradicional cargada de sabor. Con ingredientes sencillos y un toque de ajo, es un plato perfecto para disfrutar en…

Patatas con costillas.

Este plato de patatas con costillas es un guiso tradicional lleno de sabor, ideal para reconfortar en los días más frescos. La combinación de la…

Filetes rusos con rebozado de panko.

Aquí tienes una receta para preparar filetes rusos con panko. Esta versión utiliza panko, un tipo de pan rallado japonés que le da una textura…

Paella valenciana clásica.

La paella valenciana clásica es el plato estrella de la gastronomía española, un verdadero símbolo de la tradición y el sabor mediterráneo. Con una combinación…

Almejas a la marinera.

¡Descubre la exquisitez de las almejas a la marinera con esta receta clásica! Un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial,…

Menestra de Verduras con Jamón.

La menestra de verduras con jamón es un clásico de la cocina tradicional española, perfecto como plato principal o guarnición. Este plato combina la frescura…

Calamares a la andaluza.

Los calamares a la andaluza son una deliciosa receta tradicional que resalta la frescura del mar combinada con una textura crujiente. Este plato es ideal…

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