Aquí tienes lo último.
Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.
Lentejas estofadas con chorizo y verduras.
Las lentejas estofadas con chorizo y verduras son un clásico de la cocina tradicional que nunca falla. Este plato reconfortante combina la textura tierna de…
Garbanzos con bacalao.
Un plato tradicional que aún conserva el alma de la cocina de vigilia, sencillo pero repleto de sabor. Los garbanzos se abrazan al bacalao desmigado…
Filetes rusos con rebozado de panko.
Aquí tienes una receta para preparar filetes rusos con panko. Esta versión utiliza panko, un tipo de pan rallado japonés que le da una textura…
Fideua con alioli.
Sé que hay tantas recetas de fideuá como cocineros, pero esta es la mía, la que tengo probada después de hacerla mill veces y me…
Arroz a banda.
Un plato tradicional de la costa mediterránea, el arroz a banda destaca por su sabor intenso a mar, acompañado de un característico color dorado. Es…
Huevos fritos con patatas y chorizo de pueblo.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar huevos fritos con patatas y chorizo de pueblo: Ingredientes: 4 huevos 4 patatas grandes 200 g…
Sopa de repollo con codillo.
Una sopa humilde, reconfortante y llena de sabor. El repollo se cuece con mimo junto al codillo, dando como resultado un caldo sabroso y con…
Menestra de Verduras con Jamón.
La menestra de verduras con jamón es un clásico de la cocina tradicional española, perfecto como plato principal o guarnición. Este plato combina la frescura…