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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, estos momentos han quedado plasmados en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha convertido en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas, vivencias y sabores.
El Cuaderno Azul es un blog que recoge todas esas recetas aprendidas de aquí y allá, y otras tantas que surgieron de la necesidad. Son platos escritos a mano, en un cuaderno sencillo de tapas desgastadas, y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.
Seguimos creciendo y evolucionando. Ahora es un sitio multilingüe, lo que nos permite llegar a un público más amplio y compartir nuestras recetas con personas de todo el mundo.
Cada semana, enviamos boletines y menús a cientos de suscriptores, brindando ideas deliciosas y prácticas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten nuestra pasión por la cocina. ¡Gracias a todos por ser parte de esta aventura culinaria!
Te invitamos a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!
Bel

Quién soy

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Cocochas de bacalao al pil-pil.

Un plato tradicional de la gastronomía vasca, ideal para los amantes del bacalao. Las cocochas, con su textura suave y gelatinosa, combinan a la perfección…

Cookies de Chocolate.

Estas cookies de chocolate son ideales para cualquier ocasión, llenas de dulzura y crocante, perfectas para acompañar un vaso de leche o un café caliente….

Garbanzos con bacalao.

Un plato tradicional que aún conserva el alma de la cocina de vigilia, sencillo pero repleto de sabor. Los garbanzos se abrazan al bacalao desmigado…

Lubina al horno con gambas.

La lubina al horno con gambas es un plato elegante y delicioso que combina la suavidad del pescado con el toque jugoso de las gambas….

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