Aquí tienes lo último.
Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.
Migas del Pastor con Huevo Frito.
Las migas del pastor son un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones de Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. Se preparaban…
Bonito con tomate.
El bonito con tomate es un plato clásico de la gastronomía mediterránea, lleno de sabores frescos y reconfortantes. Ideal para disfrutar en cualquier época del…
Bacalao ajoarriero.
El bacalao ajoarriero es una receta tradicional cargada de sabor. Con ingredientes sencillos y un toque de ajo, es un plato perfecto para disfrutar en…
Lubina a la sal en Thermomix (modo Varoma).
(con patatitas al vapor y toque de aceite-limón) Una forma limpísima y segura de clavar el punto de la lubina sin encender el horno: el…
Croquetas de Chipirones.
Las croquetas de chipirones son una delicia de la cocina tradicional, donde el sabor suave y único de los chipirones se mezcla con la suavidad…
Cocochas de bacalao al pil-pil.
Un plato tradicional de la gastronomía vasca, ideal para los amantes del bacalao. Las cocochas, con su textura suave y gelatinosa, combinan a la perfección…
Gazpacho Andaluz.
(mi bebida-sopa favorita para sofocar los días de calor) Triturar hortalizas frescas con buen aceite, vinagre y un pelín de agua fría da como resultado…
Filetes rusos con rebozado de panko.
Aquí tienes una receta para preparar filetes rusos con panko. Esta versión utiliza panko, un tipo de pan rallado japonés que le da una textura…