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Bienvenidos a El Cuaderno Azul.

En muchas casas, la cocina es el corazón del hogar, el lugar donde nacen los mejores momentos. En mi caso, esos recuerdos se han ido guardando en un cuaderno escolar de mis hijos que, con los años, se ha transformado en un pequeño tesoro familiar lleno de recetas caseras y fáciles, vivencias y sabores.

En El Cuaderno Azul compartimos más de 300 recetas sencillas y tradicionales para el día a día. Es un blog donde recogemos platos aprendidos de aquí y allá, muchos nacidos de la necesidad, todos escritos a mano en un cuaderno de tapas gastadas y ahora compartidos con cariño para que tú también los disfrutes.

Seguimos creciendo y evolucionando. Cada semana, enviamos boletines y menús con ideas prácticas y recetas caseras y fáciles pensadas para la cocina del hogar. En Instagram, ya somos más de 2.000 simpatizantes que comparten esta pasión por cocinar. ¡Gracias por formar parte de esta aventura culinaria!

Te invito a explorar, inspirarte y crear nuevos momentos en tu cocina. ¡Espero que disfrutes cada receta tanto como yo!

Bel

QUIEN SOY

Recetas clásicas de El Cuaderno Azul.

Flan de Caramelo.

Este flan de caramelo es uno de esos postres tradicionales que nunca pasan de moda. Su textura cremosa y el inconfundible sabor del caramelo lo…

Fideua con alioli.

Sé que hay tantas recetas de fideuá como cocineros, pero esta es la mía, la que tengo probada después de hacerla mill veces y me…

Torrijas caseras.

Las torrijas son un postre tradicional que ha pasado de generación en generación, especialmente asociado con la Semana Santa en España. Esta receta la incluyo…

Arroz al Horno con Sobras de Cocido.

Una receta tradicional que convierte las sobras de cocido en un plato exquisito y lleno de sabor, ideal para aprovechar al máximo los ingredientes. Cocina…

Patatas con costillas.

Este plato de patatas con costillas es un guiso tradicional lleno de sabor, ideal para reconfortar en los días más frescos. La combinación de la…

Bacalao ajoarriero.

El bacalao ajoarriero es una receta tradicional cargada de sabor. Con ingredientes sencillos y un toque de ajo, es un plato perfecto para disfrutar en…

Arroz a banda.

Un plato tradicional de la costa mediterránea, el arroz a banda destaca por su sabor intenso a mar, acompañado de un característico color dorado. Es…

Almejas a la marinera.

¡Descubre la exquisitez de las almejas a la marinera con esta receta clásica! Un plato lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial,…

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