(cena fácil para dos: jugosa, aromática y sin manchar la cocina)
Una bandeja pequeña, cuatro muslos bien condimentados sobre un lecho de setas y la freidora de aire se encarga de dorar la piel mientras las setas se caramelizan en los jugos. Plato único listo en menos de cuarenta minutos.
¡Esta es mi freidora de aire!
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Ingredientes (para 2 personas):
- Pollo & setas
- 4 muslos de pollo (≈ 500 g)
- 150 g de setas variadas (frescas o deshidratadas rehidratadas)
- 1 cda de aceite de oliva virgen extra
- Mezcla de especias
- ½ cdta de ajo en polvo
- ½ cdta de tomillo seco
- ½ cdta de orégano seco
- ¼ cdta de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra
Elaboración:
- Marina los muslos: Seca el pollo con papel, úntalo con el aceite y las especias, sala y deja reposar 15 min.
- Prepara las setas: Si son deshidratadas, remójalas 20 min en agua templada, escúrrelas y sécalas; reparte las setas en el fondo de un molde apto para la freidora.
- Coloca el pollo: Dispón los muslos sobre la cama de setas con la piel hacia arriba, sin que se amontonen.
- Cocina en la freidora: Precalienta a 180 °C 5 min, introduce el molde y cocina 20 min; gira los muslos y continúa 8 min más. Sube a 200 °C los últimos 4 min para obtener una piel crujiente.
- Sirve caliente: Reparte las setas en cada plato, coloca dos muslos por persona y riega con el jugo del fondo.
Sugerencias de presentación:
- Espolvorea perejil fresco picado y añade un chorrito de limón antes de servir.
- Acompaña con una ensalada verde o con patatas asadas en la propia freidora mientras reposa el pollo.
Consejos personales:
- Más comensales: La cesta admite cuatro muslos por tanda. Para cuatro personas prepara 8 muslos en dos tandas y mantén la primera en el horno a 80 °C, tapada con aluminio, mientras se dora la segunda.
- Varía la base: Prueba con alcachofas de conserva bien escurridas, tiras de pimiento o calabacín; recogerán los jugos del pollo igual de bien.
- Aromas extra: Añade un diente de ajo machacado y una ramita de romero al molde para un perfume mediterráneo.
- o soja texturizada hidratada; la lasaña queda igual de jugosa.
Tiempo de preparación:
- Preparación: 10 min
- Cocinado: 32 min
- Tiempo total: 42 min
Información nutricional (aproximada por porción):
- Calorías: 340 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 23 g
- Hidratos de carbono: 3 g
Si estos muslos dorados te solucionan la cena, déjame tus estrellas ⭐⭐⭐⭐⭐ y seguiremos llenando de recetas fáciles mi Cuaderno Azul.
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