Si buscas una receta sencilla pero llena de sabor, estos gambones al horno son la elección perfecta para sorprender en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 1 kg de gambones frescos
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco picado (unas 3-4 cucharadas)
- Zumo de un limón
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa al gusto
- Pimienta negra recién molida (opcional)
Elaboración:
- Precalienta el horno: Pon el horno a calentar a 200ºC.
- Prepara los gambones: Lava los gambones bajo agua fría y sécalos bien con papel absorbente. Colócalos en una fuente apta para horno en una sola capa.
- Prepara el aderezo: Pica finamente los dientes de ajo y el perejil fresco. En un bol, mezcla el ajo, el perejil, el zumo de limón y el aceite de oliva. Puedes agregar una pizca de sal a la mezcla si lo prefieres.
- Aliña los gambones: Vierte la mezcla de ajo, perejil, limón y aceite sobre los gambones en la fuente. Asegúrate de que todos los gambones estén bien impregnados del aderezo. Espolvorea sal gruesa y un poco de pimienta si te gusta el toque picante.
- Hornea los gambones: Introduce la fuente en el horno y deja cocinar durante unos 8-10 minutos, dependiendo del tamaño de los gambones. El tiempo es justo para que se cocinen sin perder jugosidad.
- Sirve inmediatamente: Una vez fuera del horno, sirve los gambones inmediatamente con gajos de limón para darle un toque de frescura adicional.
- Consejo:
- Asegúrate de no cocinarlos en exceso, ya que los gambones pueden secarse rápidamente.
- Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o con pan para mojar en los jugos.
No esperes más para disfrutar de este manjar fácil de preparar; en solo unos minutos tendrás un plato delicioso que conquistará todos los paladares.
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