Ensaladilla de langostinos y huevo duro.

Elaboración:

1. Cocción de los huevos : Cuece los huevos en agua hirviendo durante 11 minutos. Cuando estén cocidos, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
2. Preparación de los langostinos : Si los langostinos no están cocidos, llévalos a hervir en agua con sal durante 3-4 minutos. Luego, enfríalos con agua fría y pélalos. Corta algunos en trozos pequeños y deja unos cuantos enteros para decorar si prefieres.
3. Mezcla los ingredientes : En un bol grande, mezcla los langostinos cortados y los huevos duros. Agregue la mayonesa y la mostaza (si la usas). Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Decoración : Sirve la ensaladilla en un plato llano o una fuente y decora con tomates cherry confitados y cortados por la mitad y perejil seco o fresco. También puedes agregar algunos langostinos enteros por encima para darle un toque extra de presentación.
5. Presentación final : Acompaña con pan fresco o tostadas.

Consejos adicionales:

• Es recomendable servir la ensaladilla fría, así que déjala reposar en la nevera al menos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se mezclen bien.
• Puedes añadir otros ingredientes como patatas cocidas cortadas muy finamente para variar la receta.

Sugerencias de presentación:

• Sirve la ensaladilla en copas o boles individuales para una presentación elegante.
• Acompaña con hojas de lechuga fresca para añadir un toque crujiente.