Este postre combina la intensidad del chocolate con la frescura del helado de vainilla, coronado con una cobertura de chocolate irresistible. ¡Ideal para los amantes del dulce!
Ingredientes para 8 raciones:
- Para el brownie:
- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 150 g de mantequilla
- 150 g de azúcar
- 100 g de harina de trigo
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Para la cobertura de chocolate:
- 100 g de chocolate negro para postres
- 50 ml de nata para montar
- 1 cucharada de mantequilla
- Para la presentación:
- Helado de vainilla
- Virutas de colores o frutos secos picados (opcional)
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde cuadrado o rectangular con mantequilla. También puedes forrarlo con papel para hornear para facilitar el desmoldado.
- En un bol apto para microondas o al baño maría, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Deja que se temple.
- En otro bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Añade la esencia de vainilla y mezcla.
- Incorpora poco a poco el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo constantemente.
- Tamiza la harina y añádela junto con la pizca de sal. Mezcla con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al introducir un palillo, salga ligeramente húmedo. El brownie debe quedar jugoso por dentro. Deja enfriar antes de desmoldar.
- Para la cobertura de chocolate, derrite el chocolate junto con la nata y la mantequilla al baño maría o en el microondas. Remueve hasta obtener una salsa suave y brillante.
Sugerencia de presentación:
- Corta el brownie en porciones individuales y coloca cada trozo en un plato.
- Añade una bola de helado de vainilla sobre cada porción de brownie.
- Báñalo con la cobertura de chocolate caliente y, si lo deseas, decora con virutas de colores o frutos secos picados.
Información nutricional (por ración):
- Calorías: 420 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 22 g
- Hidratos de carbono: 52 g
- Azúcares: 35 g
- Fibra: 2 g
Consejos adicionales:
- Puedes sustituir el chocolate negro por chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce.
- Si quieres darle un toque extra, añade trozos de nueces o avellanas a la masa del brownie antes de hornear.
- Este postre también queda delicioso si utilizas helado de caramelo o nata en lugar de vainilla.
Tiempo de preparación:
- 45 minutos
¡Anímate a preparar este delicioso brownie con helado y sorprende a tus invitados! No olvides valorar esta receta con estrellas y compartir tu experiencia.
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